Parapreparar alubias, ya sea en la olla rápida o en la cazuela al estilo tradicional, deberás tener la legumbre a remojo la víspera. En esta receta usamos alubias arrocinas y la
Elcocido de Casa Carola, con los tres vuelcos clásicos. El cocido madrileño del que hoy vamos a hablaros es, sin embargo, más próximo al ‘canónico’. Ese que, aunque puede tener ciertas
Eltiempo de cocinado dependerá mucho de la olla que escojamos. Si nos decantamos por una normal, a medio lento tardará unas tres horas, mientras que si es