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Unamáquina envasadora al vacío elimina el aire que se encuentra en el interior de una bolsa de conservación de un alimento, de un frasco o un tupper, en el caso de que contemos con ese accesorio extra.Así, el oxígeno que pudiera quedar en el interior de la bolsa (método más utilizado generalmente) se elimina y por tanto los alimentos
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Algunasmáquinas de cocción sous vide ya traen el accesorio para envasar al vacío y algunas bolsas de regalo. Sin embargo, si vas a comprar una máquina sous vide que no cuenta con estos accesorios puedes comprar una envasadora por poco precio. Las envasadoras al vacío son aparatos muy útiles en la cocina.
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